Torta bajadera magra – una torta magra che si scioglie in bocca. Ideale per le celebrazioni quaresimali.
Torta bajadera magra - Suzana Mitić - Ricette e libro di cucina online
Torta magra bajadera - una torta magra che si scioglie in bocca. Ideale per le celebrazioni quaresimali.
per impasto x3
- 170 ml di acqua acida
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 6 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di cacao
- 4 cucchiai di biscotti (macinati, magri)
- 2 cucchiai di marmellata (facoltativo)
- 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio
per il ripieno:
- 500 g di zucchero
- 25 tazze d'acqua
- 300 g di biscotti
- 150 g di cioccolato
- 500 g di margarina
- 500 g di marshmallow
- 600 ml di acqua acida
- 2 cioccolatini stangle (grattugiati)
- È necessario sbattere tre croste, aggiungere un ingrediente alla volta, sbattere con un mixer a bassa velocità
- Cuocere in teglia su carta da forno per 15 minuti a 150 C.
- Per il ripieno bisogna far bollire lo zucchero e l'acqua come per la classica bajadera. Togliere dal fuoco e aggiungere le noci, i biscotti, il cioccolato e fare raffreddare. Montare la margarina fino a renderla spumosa e unirla al ripieno freddo. Sbattere 200 g di crema pasticcera con Aggiungere 250 ml di acqua acida e aggiungere al ripieno, mescolare con un mixer, sbattere i restanti 300 g di crema pasticcera con 350 ml di acqua acida.
- Farcitura: crosta, farcitura al cioccolato, crema pasticciera e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Decorare a piacere.
- Piacevole.
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