Zuppa magra con verdure - preparazione veloce e per i giorni di digiuno, la cosa giusta... (sull'acqua).
Zuppa magra con verdure - Slađana Šćekić
Zuppa quaresimale con verdure - preparazione veloce e giusta per i giorni di digiuno... (sull'acqua).
- 1 testa di cipolla
- 1 pezzo di carota (più grande)
- 1 manciata di riso (lavato)
- 200 g di bietole
- 1 cucchiai di densità
- Spezia
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un filo d'olio, aggiungete poi la carota tritata e amalgamate bene il tutto.
- Lavare una manciata di riso e unirlo al brodo, versare 2 dl di acqua e cuocere a fuoco moderato.
- Se necessario, aggiungere altra acqua.
- Quando vediamo che il riso è cotto, aggiungiamo 200 g di bietole tritate, lasciamo cuocere per altri 5 minuti, poi sciogliamo 1 cucchiaio di brodo in poca acqua e versiamo a filo, mescolando il brodo.
- Togliere dal fuoco.
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