Spezzatino quaresimale con bietole - uno spezzatino molto sano e rinfrescante che preparo sempre con piacere...
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Spezzatino magro con bietole - Slađana Šćekić - Ricette e ricettario online
Spezzatino magro con bietole - uno spezzatino molto sano e rinfrescante che preparo sempre con piacere...
- 1 pezzi di cipolla (tritata finemente)
- 1 pezzo di carota (più piccola, grattugiata finemente)
- 50 g di tagliatelle
- 300 g di bietole o spinaci (tritati finemente)
- 1 cucchiaino di spezie
- 1 cucchiai di densità
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un filo d'olio.
Aggiungere poi la carota grattugiata e amalgamare bene il tutto. - Aggiungere al brodo gli spinaci o le bietole lavati e tritati e versare 2 dl. di acqua e fate cuocere ulteriormente a temperatura moderata.
Se necessario, aggiungere altra acqua. - Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere le tagliatelle spezzettate e continuare la cottura.
- Sciogliere poi 1 cucchiaio di addensante in poca acqua e versarlo nel brodo mescolando continuamente.
- Togliere dal fuoco.
- Tostiamo il pane tagliato a cubetti e lo aggiungiamo al brodo....
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