Sarma magra con cous cous - sì, anche la sarma magra può essere molto gustosa, ecco la ricetta...
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Sarma quaresimale con couscous - Slađana Šćekić - Ricette e ricettario online
Sarma magra con cous cous - sì, la sarma magra può essere molto gustosa, ecco la ricetta...
- 100 g di cous cous
- 2 teste di cipolla (testa più grande, tritata finemente)
- 1 pezzo di carota (più piccola, grattugiata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 15 foglie di crauti (10-15 foglie)
- 2 cucchiaini di pimento (1-2 cucchiaini, secco)
- 0,5 cucchiaino di pepe (macinato)
- 50 g di riso
- 1 cucchiaino di peperoncino
- Versare il cous cous con 250 ml. di acqua calda e lasciare agire per 10 min. crescere. Filtralo.
Tritate la cipolla, poi aggiungete la carota e l'aglio grattugiati e fate soffriggere nell'olio. Aggiungere il cous cous sgocciolato, il riso e tutte le spezie.
Quando tutto sarà ben amalgamato, attorcigliare la sarma e disporla nella pentola. Versare l'acqua e cuocere per 1 ora. Fare una leggera spruzzata, quindi versare sopra il sarma e cuocere per altri cinque minuti.
Servire e godersi il gusto meraviglioso...
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