Baccelli magri di vaniglia - vaniglie magre con rum e cannella. Profumano di vacanze.
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Vaniglia magra - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Vaniglia quaresimale - Vaniglia quaresimale con rum e cannella. Profumano di vacanze.
Per l'impasto
- 100 g di zucchero (a velo)
- 200 g margarina (tritata finemente o grattugiata)
- 300 g farina (morbida, tipo 400)
Per la ricarica
- 1 vasetto di marmellata (o marmellata, a scelta)
- 2 cucchiaini di estratto di rum
Spezie
- zucchero vanigliato
- cannella
- Unire tutti gli ingredienti secchi, aggiungere la margarina tritata e impastare l'impasto (si consiglia di aggiungere zucchero vanigliato e cannella all'impasto).
- Se necessario aggiungete 1-2 cucchiai di acqua (se l'impasto non si amalgama bene).
- Riponete l’impasto in un sacchetto e conservatelo in frigorifero per circa mezz’ora.
- Stendetela sottile, spessa circa 3 mm, cospargetela con zucchero vanigliato e cannella, tamponatela, ritagliate le forme desiderate e infornate a 150-160 gradi per massimo 10 minuti.
- Unisci la marmellata e il rum e unisci due biscotti a testa.
- Il giorno dopo, rotolate i baccelli di vaniglia nello zucchero a velo (che avrete aromatizzato con la vaniglia), ma solo attorno ai bordi (non interi).
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