Antipasto con feta.
Antipasto con feta, ingredienti necessari per l'impasto
- 150 ml di yogurt
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 g di lievito fresco
- 5 cucchiai di farina
- 1 kg di farina
- 4 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 100 ml di olio
- 200 ml di acqua tiepida
- sale qb (1 o 2 cucchiaini)
Per il ripieno dell'impasto:
- 300 g di formaggio feta
Per il rivestimento:
- 1 albume d'uovo non sbattuto
Per spolverare:
- 3 cucchiai di semi di sesamo tostati
Per rivestire le tagliatelle sviluppate:
- 150 g di burro
Spiedini con Feta
Sono inoltre necessari:
- 200 g di formaggio feta
- 300 g di pomodorini di vari colori
- 5 cucchiaio di olio d'oliva
- sale marino grosso mezzo cucchiaino
- succo di limone appena spremuto
- cucchiaio di erbe mediterranee
- alcuni bastoncini di legno
Antipasto con feta, preparazione:
- Tagliare la feta a cubetti.
- Lavare i pomodori e asciugarli con carta assorbente.
- Mettete i pomodori e la feta in una ciotola, versateci sopra l'olio d'oliva e il succo di limone appena spremuto. Cospargere con una miscela di erbe aromatiche, aggiungere sale e mescolare delicatamente.
- Mettete i cubetti di feta su uno spiedino e aggiungete un paio di foglie di basilico fresco se avete dei pomodori.
- Disporre su un piatto e servire con gli scones žuju.
Diana Popović
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