Come dice la canzone: "...e tagliatelle con semi di papavero..." . E dice anche: "Una volta era buono da mangiare!". Una ricetta tradizionale della Serbia settentrionale - Vojvodina.
Regione: Vojvodina
Periodo di tempo della documentazione: inizi del XX secolo
Protegge dall'oblio: Kristina Gašpar
Foto: Kristina Gaspar
Preparato da: Kristina Gašpar
Pasto: dolce
Ingredienti (per 4-6 persone)
400 g di tagliatelle larghe (pasta), 250 g di semi di papavero, 150 g di zucchero, 3 dl di latte, 1 bustina/cucchiaino di zucchero vanillina.
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Preparazione (30 minuti, cuocere per circa 30 minuti)
Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Unisci i semi di papavero e lo zucchero, quindi metti il composto su un fornello riscaldato a temperatura media. Aggiungete gradualmente il latte al composto (potreste aver bisogno di più latte a seconda del tipo di papavero) e fate cuocere per qualche minuto dal momento dell'ebollizione. Alla fine aggiungete lo zucchero vanigliato. Unisci le tagliatelle e i semi di papavero cotti.
Suggerimento: se stai digiunando, usa l'acqua al posto del latte. Puoi aggiungere l'uvetta alle tagliatelle con semi di papavero. Puoi anche preparare le tagliatelle ai semi di papavero semplicemente cospargendole con semi di papavero macinati (crudi) e zucchero o miele. Regola la quantità di zucchero a piacere (il papavero non è sempre lo stesso amaro).
Consiglio: usate pasta fatta in casa.
Nota: la ricetta è tratta dal libro Ricette tradizionali della cucina serba
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
