Presentiamo le ricette tradizionali: in casseruola (o in casseruola - un piatto a base di fagiolini, patate, peperoni e pomodori), una ricetta tratta dal libro Ricette tradizionali della cucina domestica serba.
Regione: Serbia orientale, Serbia meridionale, Serbia occidentale, Kosovo e Metohija
Periodo di tempo della documentazione: inizi del XX secolo
Protegge dall'oblio: Snezana Kitanović
Foto: Snezana Kitanović
Preparato da: Snezana Kitanović
Pasto: pranzo
Ingredienti (per 2 persone)
3 teste di cipolla, 0,5 kg di patate, 300 g di fagiolini gialli (burro o matita), 6 peperoni (verdi e rossi), 2 pomodori grandi, 3 cucchiai di grasso, paprika macinata (dolce e piccante).
Preparazione (15 minuti, cottura 60 minuti circa)
Tagliare la cipolla a coste, le patate a fettine, tre peperoni e i fagiolini a pezzi più grandi, i pomodori ad anelli. Mettete le cipolle, le patate, i fagiolini e i peperoni tritati in una padella o in una pentola rotonda di terracotta. Salare gli ingredienti, cospargere con paprika dolce e piccante macinata e mescolare bene. Disporre sopra gli anelli di pomodoro e posizionare i restanti peperoni interi. Quindi mettere 3 cucchiai di grasso e versare acqua fino a coprirlo. Coprite e fate cuocere in forno già caldo per circa un'ora a 200 gradi.
Nota: ricetta tratta dal libro Ricette tradizionali della cucina serba
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
