Bignè.
Ciambelle Princess, ingredienti:
Impasto per le ciambelle Princess:
- 200 ml di acqua
- 100 l di olio
- 150 grammi di farina
- 1 busta di lievito
- un pizzico di sale
- 4 uova
Impasto per ciambelline principesse, preparazione:
- Mettete in una pentola il sale, l'acqua e l'olio.
- Quando bolle, aggiungere la farina mescolata con il lievito.
- Togliere dal fuoco e raffreddare.
- Aggiungere uno alla volta l'uovo raffreddato. Sbattere con un mixer e mescolare fino ad amalgamare tutto. Mettete il composto in uno stampo per feste e formate delle palline su carta forno, ma distanti l'una dall'altra. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
- Raffreddare le ciambelle finite.
Ingredienti per la crema pasticcera per il ripieno della ciambella principessa:
- 500 ml di latte
- stecca di vaniglia o 2 bustine di zucchero vanigliato
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 50 grammi di farina
Se volete una crema più compatta come nella foto vi occorre 1 foglio di gelatina.
Ciambelle Princess, preparazione:
- Mettete a bollire il latte e lo zucchero vanigliato.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero in una ciotola capiente, aggiungere la farina e mescolare bene.
- Versare a filo il latte caldo nei tuorli sbattuti e sbattere continuamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Quindi rimettere i tuorli d'uovo sbattuti con il latte nel contenitore in cui è stato fatto bollire il latte e cuocere a fuoco basso finché non si addensa. Mescolare tutto il tempo della cottura.
- Coprite la crema cotta con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
- Se volete una crema più densa, aggiungete alla panna un foglio di gelatina sciolta e sbattete il tutto con un mixer. Versare la crema in sacchetti o in una siringa più grande.
- Tagliare a metà le ciambelle cotte e raffreddate e riempirle di cumino. Coprire con la metà superiore della ciambella.
- Cospargere leggermente con zucchero a velo.
- Piacevole!
Diana Popović
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
