Bignè.
Ciambelle Princess, ingredienti:
Per l'impasto:
- 250 ml di acqua,
- 125 ml di olio,
- 2 cucchiai di zucchero,
- 150 g di farina,
- 4 uova.
Per il ripieno:
- 800 ml di latte,
- 4 tuorli d'uovo,
- 250 g di zucchero,
- 1 bustina di zucchero vanigliato,
- 130 g di farina,
- 125 g di burro.
Per spolverare:
- se necessario, zucchero a velo.
Ciambelle Princess, preparazione:
Per l'impasto:
- Versare l'acqua in una padella, aggiungere l'olio, lo zucchero e mettere sul fuoco la padella.
- Quando bolle, togliete la pentola dal fuoco, aggiungete la farina e mescolate con una frusta a mano. Lasciare riposare per 2 minuti.
- Sbattere con un mixer, quindi aggiungere le uova e sbattere tutto bene con un mixer.
- Coprire la teglia con carta da forno.
- Riempite la siringa per decorare torte con il composto preparato e pressate le ciambelline sulla carta da forno.
- Cuocere in forno ben caldo a 200 gradi per 25 minuti.
- Togliere le ciambelle finite dal forno e lasciarle raffreddare.
Preparazione del ripieno:
- Versate nel pentolino 500 ml di latte e mettetela sul fuoco a bollire.
- Sbattere i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la farina a parte con un mixer, aggiungere 300 ml di latte e mescolare.
- Versare il composto nel latte bollente e cuocere mescolando continuamente. Quando avrà raggiunto lo spessore desiderato, togliete la padella dal fuoco, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
- Aggiungere il burro al composto freddo e sbattere bene con un mixer.
- Tagliare a metà le ciambelle raffreddate e riempirle con il ripieno. Spolverate le ciambelline con lo zucchero a velo, impiattate e servite.
Commento: Sono molto gustosi. Buona Pasqua. Buona Pasqua!
Tempo di preparazione: 100 minuti
Numero di persone: 8
Difficoltà di preparazione: Facile da preparare
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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