proja, un'antica ricetta del ricettario di famiglia.
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Proja - Ricette e ricettari online
Proja, un'antica ricetta della cuoca di famiglia.
- 1 tazza di farina di farro
- 1 tazza di farina di grano bianco
- 1 tazza di polenta
- 1 busta di lievito
- 2 tazze di yogurt
- 1 tazza di olio
- 3 pezzi di uova
- 300 g di formaggio (grattugiato)
- sale (poco)
- Per prima cosa, mescolate l'olio e il formaggio e lasciate riposare per un po' (circa 5 minuti), in modo che il formaggio assorba il grasso dell'olio.
- Quindi aggiungere lo yogurt alla massa. Mescolare bene.
- Aggiungere poi tutti gli ingredienti “secchi” e mescolare bene.
- Versare la massa in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti.
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