Broccoli dalla padella - Non mi capita spesso di imbattermi in un cavolo così piccolo. Queste hanno davvero le dimensioni di biglie più piccole.
Mi piacciono soprattutto perché hanno un sapore completamente diverso e non ho mai sentito alcuna amarezza. Questi piccolini hanno un sapore dolce e mi ricordano molto il cavolo rapa.
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Broccoli in padella - Jadranka Blažić - Ricette e libro di cucina online
Broccoli in padella - Non mi capita spesso di imbattermi in cavoletti di Bruxelles così piccoli.
- 200 g di germogli
- so
- biber
- polvere d'aglio
- cipolla in polvere
- erba cipollina, tritata)
- 2 cucchiai di olio di semi d'uva
- Questa volta li ho preparati in padella perché sono piccoli e si preparano velocemente. Ho pulito bene il cavolo, se c'è qualche foglia da nascondere o la radice da tagliare un po'.
- Lavateli e scolateli.
- Ho versato un po' di olio di vinaccioli nella padella e l'ho scaldato prima di metterci i cavoletti di Bruxelles.
- A fuoco "tranquillo" e coperto, li ho prima fritti un po' anch'io, poi li ho salati a mio gusto, li ho pepati, ho aggiunto l'aglio nero e l'aglio in polvere e l'erba cipollina tritata. Non ho aggiunto acqua perché non ce n'era bisogno, ma se necessario sentitevi liberi di aggiungere acqua o zuppe. Per tutto il tempo in cui sono stati installati, sono rimasti coperti. I broccoli sono piccoli e sono stati rapidamente infilati e preparati come prologo.
