Cubi primaverili.
Cubi primaverili - Boba Vlajsavljević - Ricette e libro di cucina online
Cubi primaverili.
- 2 pezzi di zucchine (più piccole)
- 3 pezzi di uova
- 3 pezzi di cipollotto (vita)
- 2 manciate di prezzemolo (tritato finemente)
- 1 cucchiaino di grasso
- pancetta (carnosa, tagliata a cubetti)
- 3 cucchiai di crusca d'avena (intera)
- so
- biber
- 0,5 busta di lievito
- Sbattete le uova con un mixer, aggiungete la crusca e lasciate riposare mentre tritate la pancetta, la cipolla e il prezzemolo.
- Grattugiare le zucchine, quindi scolarle delicatamente (non strizzarle tutte).
- Aggiungete il tutto tritato alle uova, sale e pepe
- Aggiungere le zucchine, il grasso fuso o un cucchiaio di olio e il lievito.
- Ungere una piccola padella e cospargere un po' di crusca sul fondo, frullare il composto, cospargere con semi di sesamo o semi a piacere.
- Cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 200 gradi.
Questa ricetta rientra nella colazione crono, restrizione.
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