Involtini primavera - Dragana Skular
Involtini primavera – involtini primavera croccanti e deliziosi… con una bella salsa…
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Involtini primavera - Dragana Skular
Involtini primavera – Involtini primavera croccanti e deliziosi... con una bella salsa...
- Un pacchetto di crosta di torta
- 200 gr. carne macinata
- 200 gr. funghi prataioli
- 1 zucchina piccola
- 1 paprika
- 3 cipolle giovani
- 150 gr. cavolfiore
- 150 gr. cavolo
- 3 carote
- 2 cucchiai di salsa di soia
- so
- biber
- Olio per friggere.
Ingredienti necessari per la salsa:
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di salsa di soia
- sulla punta del coltello peperoncino.
- Tagliare tutte le verdure a bastoncini.
- Soffriggere cipolla e carne in poco olio, quindi aggiungere le carote, poi i funghi, il cavolo, le zucchine, i peperoni, il cavolfiore, la salsa di soia, sale e pepe.
- Friggere finché tutto il liquido non sarà evaporato.
- Lasciare raffreddare.
- Posiziona la corteccia in modo che il lato più lungo sia rivolto verso di te, quindi tagliala verticalmente.
- Otterrai due lunghe strisce.
- Disporre il ripieno sul bordo inferiore della striscia, piegare la crosta a 2 cm dai lati sinistro e destro, quindi arrotolare il rotolo e ricoprire il bordo superiore del rotolo con acqua per far aderire l'impasto.
- Friggete in abbondante olio che avrete riscaldato a media temperatura.
- Potete scolare i panini su una rete da forno che avrete sistemato nella teglia, e poi trasferirli su carta assorbente.
- Vedrete che non sono unti.
- Assicuratevi che l’olio sia ben riscaldato, altrimenti i panini assorbiranno molto olio.
- La salsa si prepara in modo molto semplice: spremete il succo di mezzo limone, mescolatelo con lo zucchero, aggiungete la salsa di soia e il ketchup, un po' di pimento piccante e basta.
