Farfalla primaverile - frittelle - Suzana Mitić
Farfalla primaverile - succoso e morbido frittelle per una buona giornata.
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Farfalla primaverile - frittelle - Suzana Mitić
Farfalla primaverile: pancake succosi e morbidi per una bella giornata.
Ingredienti per l'impasto
- 2 uova
- 5 cucchiaio di olio
- 2 dl di latte
- 1 dl di acqua acidula
- 150 g di farina
- poco sale
Ingredienti per il ripieno
- 150 g di kecap
- 200 g di pancetta secca
- 150 g di ricotta
- poco origano
Per la decorazione
- 2 ravanelli piccoli
- malokecapa
Preparazione dell'impasto per frittelle
- Separare l'albume dal tuorlo.
- Montare gli albumi a neve ferma, quindi aggiungere il tuorlo e tutti gli altri ingredienti.
- Mescolare tutto insieme con un mixer.
- Friggere le frittelle come al solito su entrambi i lati.
Preparazione del ripieno per frittelle
- Tagliare la pancetta a cubetti più grandi.
- grattugiare
- Applicare kepaka, pancetta tritata e cospargere con formaggio grattugiato su ogni pancake.
- Arrotolare i pancake come desiderato.
- Decorare con ravanelli e kepka.
- Piacevole.
