Porridge di miglio – un delizioso pasto senza glutine.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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Porridge di miglio - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Porridge di miglio: un delizioso pasto senza glutine.
- 1 tazza di miglio (mondato)
- 3 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di carruba (macinato)
- 1 cucchiaino di cannella (macinata)
- 1/4 cucchiaino di vaniglia (tritata)
- 100 g di uvetta
- 1 cucchiaino di buccia d'arancia (finemente grattugiata)
- 1 cucchiaio di miele
- 1 dl di panna dolce
- Lavare il miglio, coprire con acqua e cuocere per 15-20 minuti a temperatura più bassa (se necessario aggiungere altra acqua).
- Alla fine, quando il miglio sarà spaccato, aggiungete la carruba e fate bollire per un altro minuto.
- Quindi condire il porridge: aggiungere la cannella, la vaniglia, l'uvetta e la scorza d'arancia.
- Mescolare il miele e la panna dolce (non montata) nel porridge raffreddato.
Se digiuni o non consumi prodotti di origine animale, sei vegano o allergico a uno qualsiasi degli ingredienti, eliminali o sostituiscili con gli ingredienti che usi.
Naturalmente potete preparare la polenta di miglio anche in un altro modo oltre che con altri ingredienti/spezie.
Questa è solo una combinazione che mi è piaciuta.
Per saperne di più:
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