Prpeć, un'antica ricetta tradizionale.
Preparazione, ingredienti:
- 1 kg di farina,
- 1 cucchiaino di sale,
- 10 cucchiaio di grasso,
- 500 ml di acqua,
- 800 g di formaggio,
- 4 uova.
Prpeć, preparazione:
- Mescolare la farina con il sale e aggiungere gradualmente l'acqua, due cucchiai di grasso e mescolare bene.
- Dividere l'impasto in 10 tagliatelle. Stendere ogni pasta in un cerchio. Spennellateli di grasso e disponeteli uno sopra l'altro, poi quando li avrete sistemati tutti, stendeteli nuovamente fino a formare un'unica crosticina. Successivamente, arrotolare l'impasto, piegarlo a metà e stenderlo nuovamente fino a formare un'unica grande crosta.
- Ungere la teglia con del grasso e trasferirvi l'impasto in modo che superi i bordi della teglia, quindi ricoprire bene l'impasto con il grasso.
- Unire il formaggio e le uova, quindi spalmare il ripieno. Trasferire l'impasto in eccesso che sporge sopra il formaggio.
- Spennellate ancora un po' con grasso fuso e infornate a 220 °C per circa 40 minuti.
Verica Poznanović
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
