Peperoni ripieni con fiocchi di soia - Ljiljana Stanković
Peperoni ripieni con fiocchi di soia – un modo leggermente diverso di preparare i peperoni ripieni.
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Peperoni ripieni con fiocchi di soia - Ljiljana Stanković
- 3 teste di cipolla
- 1 carota
- 200 anni carne macinata
- tazze di fiocchi di lenticchie
- Spezia
- so
- approdo
- biber
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di paprika dolce macinata
- 1 tazza di riso
- 9 peperoni grandi
- 500 ml. acqua
- Salsa:
- 500 ml. purea di pomodori
- 2-3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di farina
- 2 cucchiai di olio
- Soffriggere la cipolla in poco olio e acqua insieme alla carota grattugiata. Aggiungete la carne, i fiocchi di soia (ammollati in acqua e scolati) e le spezie.Quando la carne sarà stufata aggiungete il riso, le spezie e il sale. Lavate i peperoni, svuotateli e farciteli con il composto. Versare l'acqua e cuocere.
- Salsa:
- Soffriggere un po' di farina con l'olio, aggiungere i pomodori, l'aglio, versare sopra i peperoni, lasciarli stufare ancora un po' e mettere in forno ad arrostire.
