Palline ripiene - Dragana Skular
Palline ripiene - croccanti fuori, pasta e ripieno di pollo buonissimo... vi faranno amare queste polpette e farle spesso...
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Palline ripiene - Dragana Skular
Polpette ripiene - croccanti fuori, pasta e ripieno di pollo delizioso... vi faranno amare queste palline e farle spesso...
Ingredienti per l'impasto:
- 400 ml. zuppe a cubetti o fatte in casa
- 400 gr. farina
- 2 cucchiai di margarina.
Ingredienti per il ripieno:
- 1 cipolla piccola
- 1 bacchetta con bacchetta
- 1 cucchiaino di senape
- 150 gr. crema di formaggio
- so
- pepe.
Ingredienti per friggere:
- 2 uova
- briciole di pane
- olio.
- È meglio cucinare una zuppa di cosce fatta in casa, in cui cuocerete brevemente la cipolla, quindi toglietela.
- Togliere la coscia quando la zuppa sarà pronta.
- Quando si sarà raffreddato, tritare finemente la carne, la cipolla, aggiungere il formaggio e il fieno, le spezie, il pepe, il sale e il prezzemolo.
- Mescolate la farina con la zuppa in cui avete messo la margarina, poi fate cuocere per 3 minuti, lasciando raffreddare l'impasto.
- Strappare l'impasto, stenderlo, mettere al centro il ripieno e formare delle palline.
- Passate ogni pallina nell'uovo sbattuto, poi passatela nel pangrattato e friggetela in abbondante olio a temperatura media.
- Se non volete cucinare la zuppa fatta in casa, sciogliete un dado da brodo in mezzo litro d'acqua, quindi lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. cuocere la coscia che avrete disossato e la cipolla.
