Arance ripiene.
Arance ripiene, ingredienti:
- 4 arance
- 2 uova
- 2 dl di latte
- 4 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di zucchero + 3 cucchiai di zucchero
- 100 g di pangrattato o biscotti macinati
- 1 zucchero vanigliato
Arance ripiene, preparazione:
- Tagliate la parte superiore dell'arancia ed eliminate delicatamente la polpa con un cucchiaino, facendo attenzione a non danneggiare o forare la buccia.
- Schiaccia la polpa rimossa e conserva il succo risultante. Il resto dell'arancia non è necessario.
- Versare il succo in un pentolino e scaldare.
- In una ciotola, mescolare: latte, tuorlo d'uovo, zucchero, farina e zucchero vanigliato, sbattere fino a ottenere una massa liscia e versare a filo nel succo caldo, mescolando continuamente.
- Quando la crema si sarà addensata, aggiungere il pangrattato o i biscotti e mescolare.
- Montare gli albumi – aggiungere lo zucchero cucchiaio dopo cucchiaio, fino ad ottenere una pastella soda. Lasciare 3 cucchiai di shama.
- Aggiungete la panna alla panna e mescolate delicatamente.
- Riempire le arance scavate con questo ripieno e cuocere in forno per 20 minuti a 180°C.
- Infine, aggiungete un cucchiaio di shama al dolce cotto come decorazione.
- Il dolce può essere servito caldo o freddo.
Dejan Ilic
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