Panini ripieni - Ljiljana Stanković
Involtini ripieni – per gli amanti della buona cucina, la scelta giusta.
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Panini ripieni - Ljiljana Stanković
- 500 gr. carne macinata
- 200 gr. briciole di pane
- 200 gr. farina
- 2 fette di pane
- 1 testa di cipolla
- 3 uova
- 1 cucchiai di mix di spezie
- 150 ml. latte
- so
- Pepe nero macinato
- approdo
- File:
- 100 gr. formaggio
- 2 uova sode
- 50 anni prosciutto
- 2 cucchiai di panna acida
- Mettere a bagno il pane nel latte e quando si sarà ammorbidito, strizzare il latte in eccesso e unirlo alla carne.
- Aggiungere un uovo, la cipolla tritata finemente, una miscela di spezie, prezzemolo, sale e pepe. Mescolare tutto bene con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliate il prosciutto a cubetti e grattugiate il formaggio e le uova. Aggiungere la panna acida e mescolare gli ingredienti.
- Prendete il composto di carne macinata e formate delle palline.
- Ungere un pezzo di carta da forno con olio. Disporre sulla carta una pallina di carne macinata, stenderla con le mani, mettere al centro il ripieno e arrotolare con la carta dei rotolini, preparare tutti i rotoli allo stesso modo.
- Sbattere due uova in una ciotola separata. Passate i panini nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggere in una padella sull'olio riscaldato. Disporre i panini fritti su un piatto rivestito con un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.
