Lumaca con pere.
Lumaca con pere, ingredienti:
Per l'impasto:
- 500 grammi di farina
- un po' di sale
- 1 cucchiai di zucchero
- 21 g di lievito
- 1 uovo
- 200 ml di latte tiepido
- 100 ml di olio
Per il rivestimento:
- circa 10 cucchiai di marmellata a piacere.
Vi serviranno ancora circa 6 pere piccole da pressare nell'impasto e 3 cucchiai di miele da versare sulla pasta cotta.
Lumaca alle pere, preparazione:
Impasto:
- Aggiungere il lievito e lo zucchero al latte tiepido, mescolare.
- Mescolare la farina con il sale, aggiungere l'olio e il lievito, quindi lavorare l'impasto.
- Coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido.
- Stendete l'impasto con il mattarello e spalmatelo con la marmellata. Avvolgere in un rotolo, tagliare il rotolo al centro.
- Ungere e cospargere di farina una teglia rotonda, stendere l'impasto a forma di chiocciola.
- Premere le pere nell'impasto.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti fino a bella doratura.Versate sulla pasta ancora calda tre cucchiai di miele.
Verica Poznanović
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