Lumache con salsicce e porri – ideale per la colazione o la cena.
Lumache con salsicce e porri - Tatjana Stojanović - Ricette e libro di cucina online
Lumache con salsicce e porri - ideali per colazione o cena.
- 1 cubetto di lievito
- 1 kg di farina
- 300 ml di acqua
- 200 ml di latte
- 50 g di margarina
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiai di zucchero
- 1 pezzo di uovo
- 1 pezzo di uovo
- 1 pezzo di porro (vita più grande, tritato finemente)
- 2 pezzi di salsiccia affumicata (tritata finemente)
- 3 cucchiai di olio
- 180 ml di panna
- Mettete il lievito in poca acqua tiepida a lievitare.
Mescolare metà della farina, il latte, l'uovo, il sale, lo zucchero, la margarina e aggiungere il lievito lievitato, aggiungere il resto della farina e il resto dell'acqua.
Impastare un impasto liscio.
Lasciare in un luogo caldo per 30 minuti affinché raddoppi di volume
Durante questo tempo tritare finemente il porro in salsicce.
Versate l'olio nella padella e, quando sarà ben caldo, aggiungete i porri e le salsicce.
friggere per circa 5 minuti,
Togliere dal fuoco per raffreddare.
- Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, lavoratelo e dividetelo in due parti.
- Stendete la prima parte dell'impasto con il mattarello il più sottile possibile, ricopritela con metà della panna acida
Distribuire metà del ripieno e arrotolarlo in un rotolo.
Tagliate i porri larghi circa 2 cm e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Ripeti lo stesso con l'altra parte del test
- Sbattete un uovo, spennellate il pollo con un pennello, lasciatelo nella padella per altri dieci minuti e mettetelo a cuocere in forno caldo.
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