Ricetta per torte da tè. Questa è una ricetta di biscotti vecchio stile la cuoca delle nostre nonne. Sono torte da tè scelta perfetta con il tè pomeridiano o un bicchiere di limonata fredda.
Ricetta per torte da tè - Ricette e ricettario online
Ricetta per torte da tè. Questa è una ricetta di biscotti vecchio stile, tratta dal ricettario delle nostre nonne. Le torte da tè sono la scelta perfetta con il tè pomeridiano o un bicchiere di limonata fredda.
- 250 g di burro
- 400 g di zucchero
- 3 uova (grandi)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 450 grammi di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- Lasciare il burro a temperatura ambiente per rilassarsi completamente. Sbattere il burro con un mixer, a velocità media, fino a renderlo completamente cremoso. Proseguire a velocità media, aggiungendo poco a poco lo zucchero. Quando la massa sarà omogenea, aggiungi le uova, una alla volta, sempre a velocità media. Quando la massa è uniforme, aggiungere l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare il mixer per qualche minuto.
- Accendete la planetaria alla velocità più bassa e aggiungete gradualmente la farina. Lasciare che la massa diventi ben equilibrata, prima della successiva aggiunta di farina. Aggiungi bicarbonato di sodio e sale. Se necessario aggiungete pochissima acqua, in modo che la massa non risulti troppo dura.
- Quando la massa sarà pronta, ricavare due rotoli del diametro di 5 cm, avvolgerli nella pellicola trasparente e lasciarli riposare in frigorifero per 1 ora.
- Tagliare le tortine con un coltello affilato ad uno spessore di 5-6 mm.
- Rivestite la teglia con carta da forno e disponete le tortine tagliate, lasciando uno spazio tra loro.
- Cuocere in forno a 220 C per 10-15 minuti, finché le torte saranno dorate. Se hai una massa per più di una teglia, ripeti il procedimento. Lasciare riposare ogni infornata nella teglia per 5 minuti, quindi trasferirle su un piatto da portata con un cucchiaio largo. Servire torte da tè raffreddate, cosparse di zucchero a velo o cacao.
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