Riforma della barretta alla nocciola.
Barrette Reform alle nocciole, ingredienti:
Per le croste:
- 12 albumi
- 12 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio
- 360 g di nocciole tritate
- 60 g di nocciole tritate
Per il ripieno:
- 12 tuorli d'uovo
- 1 uovo
- 13 cucchiai di zucchero
- 200 g di cioccolato
- 100 g di burro
- 150 g di margarina
Decorare:
- 100 g di cioccolato
- 2 cucchiai di olio
Barretta Reform alla Nocciola, preparazione:
- Sbattere 6 albumi con 6 cucchiai di zucchero, aggiungere 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di olio, 180 g di nocciole tritate e 30 g di nocciole tritate. Mescolare leggermente con una frusta.
- Versare in una teglia (35x25cm), unta o foderata con carta da forno.
- Cuocere per 15 minuti in forno riscaldato a 200 C.
- Prepara un'altra crosta allo stesso modo.
- Sbattere bene i tuorli e 1 uovo con lo zucchero, versare in un pentolino e cuocere a vapore per circa 20 minuti, mescolando continuamente. Verso fine cottura, quando il fondente inizierà a lasciare il segno sul fondo della padella, aggiungete il cioccolato da cucina e mescolate finché non si scioglierà. Sbattere il burro e la margarina, quindi unirli al ripieno ben freddo.
- Disporre la crosta sulla teglia, sopra il ripieno (3/4 della quantità totale), poi la seconda crosta e il restante ripieno.
- Mettetela in frigo a rassodare, poi tagliate le barrette nella dimensione desiderata.
- Potete servire oppure sciogliere il cioccolato con olio e decorare le barrette.
- Godetevi il gusto!
Jelena Nikolic
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
