Stufato di pesce - Adilja Hodža
Stufato di pesce – Delizioso stufato di pesce.
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Stufato di pesce - Adilja Hodža
Stufato di pesce delizioso.
- 500 grammi di pesce pangasio
- 2 teste di cipolla
- 1 peperoncino piccolo (piccante)
- 2 dcl. succo di pomodoro
- 1 dcl. vino bianco
- un cucchiaino di pepe rosso macinato
- un cucchiaino di parika sbattuto
- foglia d'alloro
- so
- biber
- spezie
- 4 cucchiai di olio
- 200 grammi di tagliatelle larghe
- Tritare finemente la cipolla (potete anche usare un frullatore).
- Fate soffriggere la cipolla in poco olio finché non sarà ben ammorbidita.
- Tagliare il peperoncino a cubetti e aggiungere la cipolla.
- Versare l'acqua e continuare a stufare.
- Aggiungere il succo di pomodoro, sale, pepe, condimento, aggiungere pepe macinato, pepe tritato, alloro e vino bianco.
- Fate bollire per venti minuti a fuoco basso.
- Infine aggiungete il pesce tagliato a pezzetti e fate cuocere lentamente per circa 30-40 minuti.
- Durante la cottura mescolate di tanto in tanto e verso la fine, quando il pesce sarà cotto, basta scuotere la pentola per evitare che il pesce si sfaldi.
- Servite il paprikash con le tagliatelle che avrete precedentemente cucinato.
