Ricetta del pane nero.
Pane nero, ingredienti:
- 340 g di farina integrale
- 250 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di farina per cospargere la forma del pane
Pane nero, metodo di preparazione:
- Mettete metà della farina in una ciotola.
- Aggiungere sale, zucchero, lievito secco, olio d'oliva.
- Lavorare una pasta fine con acqua tiepida con l'aggiunta della restante farina. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 30 minuti.
- Impastare l'impasto risultante e formare una pagnotta. Cospargere la pagnotta con la farina. Tagliatelo con un coltello affilato in un paio di punti.
- Scaldare bene la padella nel forno preriscaldato.
- Mettete un po' di farina su una padella calda e adagiate subito la forma del filone di pane.
- Infornare a 275 gradi per 20 minuti
- Piacevole!
Consiglio: se hai un forno ventilato, accendi subito la ventola e tutti i sensori di cottura.
Diana Popović
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