I dolci nidi di calabroni - Kristina Gašpar
I dolci nidi di calabroni - Poiché nel nostro Paese il cibo diventa sempre più caro e i redditi sempre più ridotti, dobbiamo risparmiare nella preparazione del cibo, senza lesinare sui nutrienti.
Non ho mai preparato la carruba, non so nemmeno perché. Ho persino dimenticato che sapore ha.
La mamma dice che lo usava da piccola e che a papà piace lo strudel con le carrube, e mi sembra di aver dormito durante quel periodo della mia infanzia.
Ieri mi è capitato di vederlo in negozio e sono rimasto sorpreso dal fatto che non fosse costoso. quanto è conveniente, e in un altro negozio era ancora più economico: 200 g 50 dinari.
Ed è così che è nata questa prelibatezza ;).
Avevo cucinato spaghetti, zucchero di canna, uova... Non mi piace molto l'odore della carruba, ma il suo sapore è accettabile. Ho deciso di ravvivarlo con cannella, arancia, limone e cannella. Il profumo di vaniglia è ovvio. La carruba è ricca di proteine, vari minerali e in passato veniva utilizzata come dolcificante. Dicono che sia adatto ai diabetici. Oltre ad essere conveniente, è molto salutare.
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I dolci nidi di calabroni - Kristina Gašpar
Dato che qui il cibo sta diventando sempre più caro e i redditi sono sempre più bassi, dobbiamo risparmiare nella preparazione del cibo, senza lesinare sulle sostanze nutritive.
Ingredienti necessari per 12-15 nidi:
- 400 g di spaghetti
- 150 g di carruba macinata
- 3 cucchiai di olio
- 5 uova
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 arancia (scorza e succo)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di cannella
Ingredienti necessari per il condimento:
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 di tazza d'acqua
- 1/2 limone
- Preparazione:
- Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni riportate sulla busta. Sciacquateli in acqua fredda e scolateli bene. Versarvi sopra l'olio e mescolare in modo che l'olio si attacchi agli spaghetti.
- Asciugarli con la carruba macinata e unirli.
- Accendete il forno a 200 gradi.
- Rivestire la teglia per muffin con carta da forno. Disporre in ogni cavità una manciata di spaghetti.
- Ricopriteli con il ripieno:
- Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungere la scorza e il succo d'arancia grattugiati, lo zucchero vanigliato e la cannella.
- Cuocere i nidi per circa 20 minuti.
- Mentre cuociono preparate il condimento:
- Far bollire l'acqua, lo zucchero e il limone tagliato a pezzetti per circa 5 minuti.
- Versare lo sciroppo sui nidi cotti e mettere un pezzetto di limone.
