Rotolo con carne e uova - Zuzana Grnja
Arrotolare con carne e uova – gradevole alla vista e un ottimo piatto principale!
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Rotolo con carne e uova - Zuzana Grnja
- 250 g di pancetta affumicata
- 500 g di carne macinata mista
- 1 uovo
- 1 gambo di porro
- 1 panino
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 4 uova sode
- so
- biber
- prezzemolo fresco
- Tagliate la pancetta a cubetti e fatela soffriggere un po'. Aggiungere i porri tritati finemente e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Mescolare la carne macinata con il panino ammollato, quindi aggiungere l'uovo, la paprika e il prezzemolo tritato finemente e aggiustare di sale e pepe. Aggiungete al composto la pancetta e la cipolla fritte e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
- Formare con il composto un rettangolo spesso 1 cm sul foglio di alluminio unto. Disporre al centro le uova sode intere, quindi arrotolarle formando un rotolo utilizzando la pellicola.
- Ungere una pirofila oblunga, quindi adagiare il rotolo di carne, e infornare a 200° per circa 35 minuti.
- Servire con passata di pomodoro condita con salsa di pomodoro.
