Rotolo di biscotti - Per gli ospiti inattesi e senza preavviso... un dolce veloce e molto gustoso...
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Rotolo di biscotti - Slađana Šćekić
Rotolo di biscotti - Per ospiti inattesi e senza preavviso... un dolce veloce e molto gustoso...
- 4 pezzi di uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di latte (freddo)
- 1 cucchiaio di cacao
File:
- 300 ml di latte
- 1 busta di budino (gusto banana)
- 8 cucchiai di zucchero
- 100 g margarina (o burro)
- 100 g di biscotti
- 100 g di cioccolato bianco
- 4 cucchiai di marmellata di prugne (usa quella che hai)
- Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere al composto ottenuto la farina, il cacao, la pasta frolla, il latte e l'olio
- versare nella padella.
- Infornare a 200°C per circa 15 minuti.
- Appena la crosta sarà cotta, arrotoliamo subito la sfoglia e la lasciamo da parte a raffreddare mentre prepariamo il ripieno.
Preparazione del ripieno:
- Portare a bollore il latte e lo zucchero (lasciare 4-5 cucchiai di latte freddo per montare il budino), quindi aggiungere il budino montato... cuocere finché il ripieno non si sarà addensato.
- Aggiungete al ripieno caldo 100 g di cioccolato bianco e burro, amalgamate il tutto, poi aggiungete i biscotti spezzettati.
- Spalmare la crosta raffreddata con la marmellata e adagiarvi sopra il ripieno caldo... avvolgere il tutto in un rotolo e lasciarlo raffreddare....
Per saperne di più:
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