Pollo arrotolato - Slađana Šćekić
Pollo arrotolato – il pollo preparato in questo modo è molto succoso…..
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Pollo arrotolato - Slađana Šćekić
- 2,5 kg di pollo
- 100 g di prosciutto
- 100 g di formaggio
- 50 g di senape
- 2 cucchiai di condimento alle erbe secche
- Puliamo il pollo dalle ossa, iniziando prima dal petto, lo apriamo e lo togliamo lentamente dalle ossa, facendo attenzione a non tagliare la pelle...
- Quando avremo separato la carne dalle ossa, iniziamo con la preparazione.
- Per prima cosa mettete sulla carne due cucchiai di spezie, poi spalmatela con la senape, disponete il prosciutto e il formaggio. Lo arrotoliamo in un rotolo e lo leghiamo con uno spago.
- Cuocere per un'ora, avvolto nella pellicola, e dopo un'ora, togliere la pellicola e cuocere finché non si forma una crosta rossa.
- Lasciarlo raffreddare un po' e tagliarlo a fette. Patate al forno o purè di patate possono essere servite come contorno o a piacere.
