Pollo con semi di sesamo: un abbinamento ideale per un pranzo veloce
Ecco un nuovo suggerimento per pranzo veloce: pollo con senape e semi di sesamo. La carne di pollo è un'opzione più sana rispetto ad altri tipi di carne: contiene quantità ottimale di proteine, è facilmente digeribile e lo ha fatto alto valore biologico.
Il sesamo proviene dall'Asia tropicale e dal Sud Africa. È una pianta annuale e in 3-5 mesi di coltivazione raggiunge un'altezza fino a 2 metri. I frutti sono baccelli che contengono una grande quantità di semi.
Viene coltivato per i semi principalmente in Cina, India, Sudan e alcuni altri paesi. I semi contengono il 45-60% di olio, che viene utilizzato in cucina, nelle insalate e per la produzione della margarina. I semi sono anche ricchi di proteine e sono considerati un alimento preferito nei paesi orientali e nordafricani. Viene utilizzato in pasticceria per spolverare i dolci.
Unendo questi due ingredienti principali (con l'aggiunta di un po' di senape), si ottiene un abbinamento estremamente nutriente ed interessante per un pranzo veloce, che sarà pronto molto presto.
Pollo con senape e sesamo, ingredienti:
- Filetto di pollo, 600 g
- So
- Sesamo, 3 cucchiai
- Senape, 3 cucchiai
- Salsa di soia, 1 cucchiaio
- Olio d'oliva
- Castoro
- Uno spicchio d'aglio
Pollo con senape e sesamo, preparazione:
- Tagliare la carne bianca a cubetti e ricoprirli di senape.
- Versare l'olio nella padella e scaldarlo. Distribuire uniformemente i pezzi di carne nella padella e friggerli finché non saranno dorati.
- Aggiungi la salsa di soia.
- Aggiungete nella padella 0,5 dl di acqua e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.
- Togliere la carne in un contenitore separato.
- Scaldate nuovamente l'olio e friggete i semi di sesamo per circa trenta secondi.
- Restituisci la carne.
- Infine aggiungere l'aglio.
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