Pollo russo con formaggio.
Pollo alla russa con formaggio - Slađana Bokić - Ricette e libro di cucina online
Pollo russo con formaggio.
- 800 g di petto di pollo
- 200 ml di panna acida
- 1 testa di cipolla
- 150 g di formaggio feta
- prezzemolo
- 500 g di piselli surgelati
- 1 pezzo di carota
- 1 testa di cipolla
- 1,5 cucchiai di mix di spezie
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiai di farina
- 50 g di burro
- 150 ml di acqua
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di vodka
- approdo
- so
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti sottili, aggiungere sale e pepe, applicare una miscela di spezie e mescolare i pezzi di carne. Fateli soffriggere nel burro fuso in una padella sul fuoco e poi sformateli su un piatto.
- Tagliare la testa della cipolla e farla soffriggere nel grasso rimasto. Aggiungere l'olio e mescolare. Una volta fritta la cipolla, schiacciare l'aglio e aggiungerlo nella padella. Condire con un composto di spezie, aggiungere la farina, mescolare e quando sarà fritto aggiungere acqua, passata di pomodoro e vodka.
- Aggiungete la feta sbriciolata e un pezzo di carne fritta. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo nella padella.
- Aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento finché la carne non assume il sapore della salsa.
- In una pentola sul fuoco fate rosolare la testa della cipolla, poi aggiungete i piselli e la carota tagliata a rondelle e fate rosolare il tutto insieme.
- Servire il pollo russo su un piatto, aggiungere i piselli e servire.
Sladjana Bokić
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