Rose di pasta - Suzana Mitić
Rose di pasta – molto decorativo, croccante e fine. Assomigliano alle rose.
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Rose di pasta - Suzana Mitić
- 2 uova
- 1 dl di latte
- 1 dl di olio
- 1 dl di acqua
- cubetto di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 tazza di sale a livello
- circa 900 grammi di farina
- 200 g di pollo alla parigina
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di yogurt
- un po' di sesamo
- Aggiungete al latte tiepido lo zucchero, il sale, l'acqua, l'olio, le uova e un cubetto di lievito, lavorate l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido.
- Dividere l'impasto ottenuto in due parti. Stendere la pasta a forma di rettangolo allo spessore di 2-3 cm. Con un coltello tagliare delle strisce di 2×5 cm. Tagliare a metà gli anelli di salame. Disporre la metà della salame su ogni rettangolo, ma in modo che sporga un po' fuori dal rettangolo.Arrotolare i rotoli.
- Ripetere l'operazione con l'altra metà dell'impasto. Disporre in una teglia. Lasciare riposare circa 10 minuti. Sbattere il tuorlo con lo yogurt e spennellare ogni rosa con un pennello. Cospargere con semi di sesamo. Infornare a 200°C fino a doratura. .
