Durante la pausa lettura ho preparato questa torta. Torta Saher, è fatta principalmente torta Saher, ma ho apportato piccole modifiche, l'ho cotta in una teglia quadrata, ho tolto gli anelli e ho fatto una torta.
Roses, Lily Mitcham - Non è solo una questione di cucina, c'è anche qualcosa che riguarda la lettura!
Se vi piacciono le vecchie saghe, questo è il libro giusto per voi.
Non ho l'abitudine di leggere due volte lo stesso libro, ho letto Roses per la prima volta un paio di anni fa, ora rinnovo nuovamente il materiale. Una volta letto un libro non ci torno mai più, questa volta ho fatto un'eccezione.
Cosa rappresentano le rose rosse e bianche nel libro?
Quando ti viene chiesto cosa coltiverai nel tuo giardino? La risposta segue.
"Rose rosse e bianche, cos'altro vorrei?
Roses è una storia di lotta, amore e sacrificio, quando l'onore e le buone maniere erano la regola.
Questo romanzo viene letto più e più volte, tutto d'un fiato, ti dispiace solo lasciarlo cadere dalle tue mani.
Torta Sacher, ingredienti:
- 7 uova,
- 150 g di burro,
- 125 g di zucchero a velo,
- 200 g di cioccolato fondente,
- 1 bustina di zucchero vanigliato,
- 125 g di zucchero cristallino,
- un po' di sale
- 150 g di farina e
- 200 g di marmellata di albicocche.
Glassa:
- 200 g di cioccolato fondente e
- 4 cucchiai di olio.
Torta Saher, preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente (al vapore).
- In un'altra ciotola, mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Mescolare fino a formare una massa cremosa.
- Aggiungere i tuorli d'uovo alla massa, uno alla volta, mescolando costantemente, fino a ottenere una massa omogenea.
- Riscaldare il forno a 180 gradi C. Foderare una teglia quadrata con carta da forno.
- In una ciotola unite agli albumi un pizzico di sale e lo zucchero e montateli a neve ferma con la planetaria.
- Nella massa di cioccolato e tuorli, aggiungere alternativamente un cucchiaio di albumi e farina, mescolando delicatamente. Versare la massa risultante in una teglia. Cuocere per circa 1 ora.
- Quando la crostata sarà pronta, sfornatela a raffreddare.
- Tagliare la crosta della torta raffreddata nel senso della lunghezza. Spalmare la marmellata di albicocche sulla crosta inferiore.
- Posiziona la crosta superiore sopra la crema spalmabile. Spalmare la marmellata di albicocche sulla crosta superiore e sul bordo esterno.
- Non appena il cioccolato con l'olio aggiunto si sarà sciolto, versate subito la glassa sulla torta, e ricoprite tutta la torta con passate veloci.
- Lasciare asciugare la glassa a temperatura ambiente, prendere un tagliabiscotti rotondo e ritagliare i biscotti rotondi o semplicemente tagliarli a cubetti.
- In ogni caso è fantastico.
Regala all'ospite o agli invitati una rosa rossa o bianca, o magari nemmeno una. Se mai ti offendessi, ti manderò una rosa rossa in segno di perdono. E se mai ne ricevessi una del genere, restituirò la rosa bianca per dimostrare che sei perdonato.
Verica Poznanović
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