Insalata di uova di Pasqua bollite - dopo Pasqua ci avanzano sempre le uova sode. Ecco un modo per usarli.
Insalata di uova di Pasqua bollite, ingredienti:
- 4 pezzi di uova sode
- 3 dl di panna acida
- 3 cucchiai di maionese
- 4-5 sottaceti più piccoli
- 1 tazza di olive (una tazza di caffè nero)
- dieci lobi di tè o kulen
- 1 mazzetto di rucola fresca
- qualche foglia di sremus
- un mazzetto di erba cipollina
- 1 peperone verde
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Insalata di uova di Pasqua bollite, preparazione:
- Lavare le erbe e il pepe. In una ciotola capiente, tagliare a pezzi le uova sode, aggiungere i cetrioli a fette, le olive, la paprika e le erbe aromatiche.
- Quindi aggiungere il tè, la panna acida e la maionese e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Decorare a piacere e servire.
È molto gustoso, può essere servito a colazione o a cena.
Gvozdena Živković
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