Insalata con uova e maccheroni.
Insalata con uova e maccheroni - Slađana Bokić - Ricette e libro di cucina online
Insalata con uova e maccheroni.
- 500 g di petto di pollo
- 500 g di maionese
- prezzemolo
- 7 pezzi di sottaceti
- 4 pezzi di carota
- 500 g di maccheroni piccoli
- 2 uova (bollite, sbucciate)
- 200 ml di panna acida
- 2 cucchiai di senape
- 1 cubetto Per la zuppa di verdure:
- 100 g di listarelle di pancetta affumicata
- so
- approdo
- Pepe nero macinato
- Tagliare le carote, i sottaceti e la carne a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo. Cuocere il dado da minestra e la carne in una pentola con acqua bollente. In un'altra padella fate cuocere le carote. Tagliate la pancetta a cubetti e rosolatela brevemente nell'olio.
- Versate l'olio, il sale e fate cuocere i maccheroni in una terza pentola d'acqua bollente. Filtrare i maccheroni finiti e metterli in una ciotola profonda. Scolate la carne e aggiungetela al piatto.
- Aggiungi carote e cetrioli.
- Aggiungi la pancetta.
- Infine aggiungere prezzemolo, senape, panna acida e maionese.
- Salare, pepare, mescolare l'insalata, decorare a piacere e servire.
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