Insalata di Carote – un’insalata economica e gustosa come insalata invernale.
Insalata di carote - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Insalata di carote: un'insalata invernale economica e deliziosa.
- 2 kg di carote
- 500 g di peperoncino
- 3 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di foglie di prezzemolo
- 2 tappi di essenza (dalla bottiglia)
- 300 ml di olio
- 0,5 bustina di conservante
- sale (a piacere)
- Pulite la carota e l'aglio.
- Lavare i peperoni ed eliminare il gambo e i semi.
- Lavare anche il prezzemolo. Asciugare tutte le verdure dall'acqua.
- Grattugiare la carota sul lato grande della grattugia.
- Macinare le altre verdure, l'aglio, il prezzemolo, i peperoni (ovvero tutti crudi) su un tritacarne o un frullatore.
- Aggiungere essenza, sale, zucchero, olio, conservante. Mescolare bene il tutto, unire tutti gli ingredienti, lasciare riposare per circa un'ora.
- Versare in vasetti più piccoli e chiudere.
- Questa è l'insalata più economica, molto gustosa, quindi la chiamo scherzosamente l'insalata dei poveri.
Anche se le carote ci sono tutto l'anno, questa insalata è ottima per le giornate invernali.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi guardare tutto ricetta dalla categoria Insalate, clicca sul link: RICETTA DELL'INSALATA.
Non perderne nemmeno uno ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
