Insalata "Girasole".
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Insalata "Girasole" - Zorica Stajić - Ricette e libro di cucina online
Insalata "Girasole".
- 100 g di maionese
- 1 bicchiere di panna acida
- 2 cucchiai di senape
- 3 uova (strapazzate)
- 1 pezzo di carota (tritata)
- 150 g di prosciutto
- 3 pezzi di sottaceti (2-3 pezzi)
- 100 g di mais dolce (sgusciato)
- 50 g di piselli (bolliti)
- 1 sacchetto di patatine rotonde
- In una ciotola tritare finemente i cetrioli, il prosciutto, grattugiare 2 uova intere, aggiungere il mais dolce (lasciarne un po' per la decorazione), aggiungere i piselli, la senape, la maionese e la panna acida. Amalgamare bene il tutto e disporre su un piatto da portata rotondo. Grattugiare prima gli albumi e poi i tuorli sopra, mettere intorno il mais dolce e qualche cetriolo grattugiato. Lasciare raffreddare bene l'insalata. Prima di servire in giro, ovviamente. disporre a lato due file di patatine rotonde e servire.
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