Carpa al forno - nostra figlia, studentessa della seconda elementare, è nata durante il digiuno di San Pietro.
Di conseguenza, festeggiamo sempre il suo compleanno con il digiuno, nella cerchia di familiari e amici, e questa carpa decora anche la tavola del compleanno. Segue una festa con gli amici nella sala giochi quando inizia l'anno scolastico e finisce la Quaresima.
Carpa al forno, ingredienti:
- 3 kg di carpa,
- spezie a piacere (sale, pepe e condimento alle erbe secche),
- 100 g di semola,
- 200 g di pangrattato,
- 50 g di farina di frumento,
- olio se necessario
Carpa al forno, preparazione:
- Pulite la carpa, lavatela bene e tritatela, salatela e pepatela a piacere.
- Mettete la semola, il pangrattato, la farina e il condimento a base di erbe secche in una ciotola profonda e mescolate il tutto.
- Arrotolare ogni pezzo di pesce su entrambi i lati nella miscela preparata e adagiarlo su una teglia oliata.
- Coprite con olio e fate cuocere in forno ben caldo a 180 gradi fino a doratura.
- Poi giratela dall'altro lato e cuocetela fino a quando non avrà un bel colore rubino (cuocere un lato per 40 minuti - io lo faccio così, perché ci piace ben cotto. Puoi anche cuocerlo per meno tempo, se non ti piace il pesce ben cotto).
Tempo di preparazione: 100 minuti
Numero di persone: 5
È facile da preparare
Vesna Pavlović
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