Tacchino colorato – un pasto veloce, gustoso e sano 🙂
Tacchino colorato - Javorka Filipović
Tacchino colorato: un pasto veloce, gustoso e salutare 🙂
- 300 g di petto di tacchino
- 1 pezzo di broccoli (testa)
- 1 pezzo di carota
- 1 pezzo di zucchina (zucchine piccole)
- 4 spicchi d'aglio
- olio (un po')
- pepe (sale qb)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiai di densità
- 50 ml di yogurt
- Tagliare il petto di tacchino a cubetti uguali, condire a piacere, aggiungere olio e salsa di soia in modo che ogni pezzo di carne, una volta amalgamato, ne risulti ricoperto. Lasciare in frigorifero per 1 ora.
- Pulite i broccoli e riduceteli in cimette, pulite la carota e tagliatela ad anelli.
- Metterli in una ciotola con acqua, salare e far bollire per 6 minuti. Scolateli dall'acqua, versateli con acqua fredda e lasciateli così per circa 10 minuti. Scolare l'acqua e scolarli bene in modo che non ci sia acqua al loro interno.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella di ceramica, aggiungete la carne e fatela rosolare a temperatura media finché sarà morbida e leggermente dorata. Aggiungete le zucchine pulite e tagliate a cubetti, l'aglio leggermente tritato ed infine i broccoli e le carote.
- Amalgamate bene il tutto, fate sobbollire per circa 5 minuti, aggiungete l'addensante sciolto nello yogurt, unite tutto il contenuto e fate sobbollire brevemente per ottenere la consistenza della salsa.
- Servire il tacchino con un'insalata verde.
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