Insalata colorata con arachidi - Ljiljana Stanković
Insalata colorata con arachidi - un'ottima scelta per gli amanti della pasta e della buona cucina.
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Insalata colorata con arachidi - Ljiljana Stanković
- 3dl di yogurt
- 1 porro piccolo
- 2 dl di panna acida
- 100 g di maionese
- 10 sottaceti
- 150 g di formaggio
- 150 g di lombo di maiale
- 300 g di maccheroni
- 3 uova
- 50 g di arachidi fritte
- un po' di sale (pepe)
- spezie a piacere
- Cuocere i maccheroni in acqua salata, quindi scolarli. Anche le uova dovrebbero essere sode e grattugiate su una grattugia grossa. Tritare finemente i cetrioli, il controfiletto e il porro a cubetti e grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa.
- Sbattere la maionese, la panna acida e lo yogurt in una ciotola adatta, quindi aggiungere i maccheroni, il controfiletto, i sottaceti, le uova, i porri, il formaggio e le arachidi (tritare anche un po'). Aggiungi le spezie a piacere e mescola tutto bene. Raffreddarlo prima di servire. E' molto gradevole perchè rinfrescante e leggero.
- Piacevole!
