Insalata colorata - Sandra Avtovska
Insalata colorata - una miscela di colori, sapori, odori...
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Insalata colorata - Sandra Avtovska
- 150 g di riso
- 100 g di uvetta
- 1 pizzico di peperoncino fresco tritato
- 1 sale di mais sgranato
- 4 sottaceti grandi, tagliati a cubetti
- 1 sale di sorgo tritato e condito
- 2 cucchiaini di curry
- 1-2 cucchiaini di sale
- 1.5 cucchiaino di zucchero
- 2 spicchi d'aglio (o polvere a piacere)
- aceto balsamico (a piacere)
- olio d'oliva (a piacere)
- Scolare il riso in modo che ogni chicco rimanga da solo (lo macino in rapporto 1:3 con acqua e dopo che si è gonfiato lo risciacquo con acqua fredda per fermare la macinazione e così ogni chicco si separa).
- Unire tutti gli ingredienti al riso, mescolare bene e lasciare in frigorifero in modo che il riso possa assorbire i sapori e gli aromi degli altri ingredienti.
- Servire come antipasto o pasto principale con qualche proja.
