Siamo diventati molto consapevoli del pericolo che ciò comporta Covid-19 distribuito alla razza umana e al pianeta. Tuttavia, poiché ora siamo costretti a proteggerci e a prenderci cura l'uno dell'altro dalla comodità delle nostre case (il che, ammetterete, non è poi così grave) - un nuovo "pericolo" si è insinuato proprio nelle nostre case - pericolo di mangiare troppo.
Man mano che le idee per riempire il tempo finiscono, molti si rivolgono ai fornelli, preparando piatti ipercalorici che ci riempiono la pancia ogni giorno, mentre diventano sempre più grandi, e fino all'estate e al potenziale non arrivare alla fine della pandemia con almeno 10 kg in più.
Non lo vuoi, vero?
Beh, dipende da te se vuoi concentrare la tua volontà sul controllo della voglia di mangiare o poco a poco... usa il tempo dell’autoisolamento per cambiare per sempre le tue abitudini alimentari.
1. Utilizzare stoviglie che non richiedano molta "lubrificazione"
Meno olio o grasso usi per "ungere" vassoi, pentole e altri piatti, il cibo avrà un valore calorico inferiore, cioè otterrai un piatto con una percentuale di grassi inferiore che finirebbe su pancia, fianchi e cosce, perché ora non abbiamo la possibilità di eliminare l'eccesso attraverso l'allenamento.
Scegli piatti che non richiedano molto olio, come una bistecchiera o addirittura friggitrice ad aria calda, dove hai bisogno solo di un cucchiaino di olio o addirittura di nessuno per goderti le tue patatine fritte o carne fritta preferite, croccanti e salutari.
2. Scegli cibi più sani al supermercato
È più facile trattenersi 20 minuti al supermercato, che tutta la giornata a casa!
Se hai "qualcosa di dolce" in casa, lo mangerai al 100%, a volte per noia, a volte per abitudine. Meglio quindi non mettere nella lista della spesa cose come snack salati vari, creme, plasma, ecc.
Un altro modo intelligente per rendere i tuoi acquisti il più efficienti possibile è creare una lista. Controlla cosa manca nel tuo frigorifero e nella dispensa, lascia che sia all'inizio della tua lista! Pure, l'elenco dovrebbe essere dedicato agli alimenti sani.
UN. La base proteica del pasto
Ora che siamo inattivi, abbiamo bisogno di proteine per mantenere la nostra forma attuale, ma anche per mantenerle in modo da non ingrassare. Se mangi carne, 120 g di carne sono sufficienti per una persona di 60 chilogrammi.
Quindi, uno dei fattori nell'elenco è proteine, ovvero proteine della carne come il modo migliore per fornire al corpo il tipo di proteina che rende davvero il corpo più forte e più resistente. Le proteine ci fanno sentire sazi più a lungo e prevengono quei "piccoli" errori nel prendere gli spuntini. Oltre alla carne, è anche una buona fonte di proteine uova, latticini, funghi, fagioli, avena....
B. Mantieni la tua energia con carboidrati sani
Un calo di energia è un fenomeno del tutto normale quando si sta seduti a casa tutto il giorno. Spesso siamo sonnolenti, affamati e irritabili. Ma tutto ciò può essere facilmente evitato attraverso l’incorporazione carboidrati sani e facilmente digeribili che ben si accompagnano alle già citate proteine della carne.
Sentiti libero di inserire nell'elenco un sacchetto di farina d'avena, segale, avena, riso, ma anche alcuni tipi di toast o pane se ne sei un fan. I carboidrati si trovano anche nei piselli e in altre verdure a radice e legumi, quindi - prima la ricerca e poi gli appalti.
C. Grassi sani invece di “tanti grassi”
Come abbiamo già accennato, cercare di stare lontano dai pasti grassi e ipercalorici che può avere lo stesso risultato di un mucchio di cioccolatini e biscotti. Consumate invece i pasti bolliti, in umido o grigliati con poco olio, ovvero olio di oliva, di zucca o di vinaccioli.
3. Impegnati a preparare pasti sani
Se avete già deciso di fermarvi ai fornelli e passare il tempo cucinando, assicuratevi che il piatto che preparate lo sia una versione più sana di ciò che hai fatto ieri. Con un po' di impegno e qualche modifica nel carrello, non è davvero difficile da raggiungere.
All'inizio ti aiuteremo a vedere quanto poco tempo e impegno sono necessari per farlo prepara un pasto gustoso ma salutare per te e per coloro con cui condividi l'isolamento. È noto che la salute entra nella bocca, ma ciò non deve accadere se ci ostiniamo a non introdurre nulla di veramente sano nella stessa bocca.
Prova i nostri succulenti hamburger di carne bianca (in vari modi)
Per preparare e cuocere succose polpette di filetto di pollo trascorrerai solo 20 minuti. Avrai bisogno di un potente frullatore (File di pollo non c'è carne macinata, ma se volete usare carne macinata confezionata va bene, tenete presente che sarà leggermente più grassa).
A circa 300 g di filetto tritato finemente aggiungete un albume, una cipolla più piccola tritata, le verdure, il pepe (quello che preferite) e mettetelo nel frullatore. Tutto macinare fino a formare una massa pastosa.
Togliere le polpette con un cucchiaio e friggerle in padella con pochissimo olio. Un giorno potrai aggiungerne un po' al composto formaggio, verdure miste, pepe, broccoli, spinaci - e ogni volta pranzerai in modo diverso, e quando sarai stanco del pollo - sostituiscilo con il manzo, ed ecco fatto, i sani ushtipaks di Leskovac.
4. Stai molto attento con la frutta
Anche se c'è un'opinione comune che la frutta può essere un sostituto del pasto, non è affatto vero. Per poter funzionare, l'organismo ha bisogno di una certa quantità di proteine (di qualunque fonte) che non sono presenti nella frutta o sono presenti in tracce trascurabili.
Ciò che c'è nella frutta sono gli zuccheri. Se mangiamo una banana invece di colazione (o la aggiungiamo al pasto), otteniamo solo che lo zucchero che ne deriva chiude i recettori nell'intestino che servono a digerire e scomporre la qualità che abbiamo ingerito. Perché può anche portare a stitichezza, gonfiore, gas...
Sebbene nella frutta siano presenti minerali di alta qualità, gli zuccheri sono i principali colpevoli del fatto che non vengono utilizzati adeguatamente dal nostro corpo e vengono eliminati in eccesso attraverso altri processi metabolici.
La migliore scelta di minerali sono le verdure, e se proprio non puoi fare a meno della frutta, rinfrescati con tipologie che hanno una percentuale inferiore di fruttosio, come mora lampone, bacca, mirtillo - ma non devono sostituire un pasto, perché questo non fa altro che rallentare il metabolismo e fare ingrassare.
Speriamo di aver contribuito almeno un po' a migliorare il quadro della sua condizione lista della spesa che metterete in funzione già domani. Stai attento, prenditi cura di te stesso e degli altri, e lasciamo che i primi risultati si vedano già in cucina, perché su quel “campo di battaglia” hai tutto il vantaggio del mondo!
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