Come preparare la gibanica perfetta con croste al forno? Niente senza crostate fatte in casa da Raznje...
Gibanica perfetta con croste al forno, ingredienti:
- confezione di crostini al forno fatti in casa di Raznje, 500 g (acquistabile presso ALLA PROVA),
- 250 g di formaggio bianco vaccino a pasta dura e surriscaldato,
- 250 g di formaggio vaccino bianco giovane, a pasta molle, piccolo,
- 100 g di panna acida o panna giovane,
- 4 uova,
- 50 ml di olio d'oliva,
- 100 - 150 ml di acqua acida,
- 20 g di burro per ungere.
Gibanica perfetta con croste al forno, preparazione:
- Ungere la teglia con il burro.
- Tritare il formaggio vaccino duro e troppo cotto con un coltello.
- Sbattere le uova in una ciotola.
- Aggiungere il formaggio bollito tritato, il formaggio piccolo, la panna acida o la panna fresca alle uova sbattute e mescolare bene.
- Mettete una crosta nella padella, poi cospargetela con un filo d'olio e acqua acidula.
- Poi aggiungete la seconda crosta e versate un terzo del composto di uova e formaggio.
- Ripetere l'operazione aggiungendo le croste, irrorando con olio e acqua salata e aggiungendo il composto fino ad ottenere delle croste.
- Alla fine mettere due croste e cospargere con olio e acqua acida.
- Una gibanica perfetta con la crosta cotta viene cotta in forno a 200 C per venti minuti (dipende dalla potenza del forno e dal metodo di cottura: ventilato o meno) fino a doratura.
- Quando la gibanica sarà cotta perfettamente, sfornatela, spennellatela con un po' d'acqua e lasciatela raffreddare sotto un canovaccio pulito.
- Servire con latte acido o yogurt.
- Piacevole!
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
