Pancetta cotta alla perfezione – pancetta fatta in casa cotta alla perfezione…
Pancetta cotta alla perfezione - Julijana Krstin - Ricette e libro di cucina online
Pancetta perfettamente cotta - pancetta fatta in casa perfettamente cotta...
- 1,5 kg di pancetta (carne fatta in casa)
- 4 spicchi d'aglio
- pepe rosso macinato
- so
- Mettere a bagno una fetta di pancetta nell'acqua e cuocerla per circa un'ora e mezza finché non diventerà morbida.
- Eliminate l'acqua in eccesso e tagliate la pancetta a cubetti grossi.
- Ungere la teglia con lo strutto e aggiungere pezzetti di pancetta.
- Aggiungere gli spicchi d'aglio, non sbucciarli.
- Cospargere generosamente con pepe rosso macinato e sale.
- Cuocere per altri 20 minuti a 220 gradi Celsius.
Servire con pane fatto in casa e insalata di pomodori.
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