Bistecca tritata - servire con un'insalata di stagione!
Bistecca tritata - Ivana Pešić
- Bistecca da 800 g
- 1 testa di cipolla
- 50 g di margarina
- 2 cucchiai di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di pane cotto
- 300 g di funghi
- 150 g di ricotta
- persona
- so
- biber
- Soffriggere la cipolla, aggiungere la bistecca tagliata a cubetti, le spezie, 300 ml di acqua e cuocere per 30 minuti.
- Sciogliere la margarina, aggiungere la farina, quando si sarà addensata un po', aggiungere il latte e le spezie, quando avrà raggiunto la densità richiesta, toglierla dal fuoco.
- Ungere una pirofila, disporre l'arrosto, versare la carne fritta, mettere i funghi tagliati a foglie, versare la besciamella e spolverare con il formaggio grattugiato.
- Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
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