Condimento di verdure crude.
Ingredienti per il condimento di verdure crude:
- 300 g di carote,
- 300 g di sedano rapa,
- 300 g di pastinaca,
- 300 g di radice di prezzemolo,
- 300 g di paprika,
- 300 g di cipolla nera,
- connessione foglia di prezzemolo,
- 200 g di sale.
Condimento di verdure crude, preparazione:
- Pulite, lavate e tritate le carote, il sedano, la pastinaca, il prezzemolo, i peperoni e le cipolle oppure tritateli nel tritacarne.
- Tritare finemente la foglia di prezzemolo.
- Versate il tutto in una ciotola, aggiungete il sale, mescolate bene e versate nei vasetti.
- Immergere il cellophane nell'alcool e chiudere con il coperchio.
- Quando si utilizza il piatto, non aggiungere sale perché è salato.
Milica Zivkovic
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