Sciroppo di more.
Sciroppo di more, ingredienti:
- 3 kg di more
- 3 litri di acqua
- 2 buste di succo di limone
- circa 5 kg di zucchero
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Sciroppo di more, preparazione:
- Lavare e pesare le more. Mettilo in una pentola o ciotola capiente.
- Macinare con un mixer o ridurre in purea.
- Versare l'acqua bollita e raffreddata, aggiungere un sacchetto di citronella, mescolare e coprire con un tovagliolo di stoffa. Lasciare riposare per 3-4 ore.
- Filtrare attraverso un colino. (È anche possibile spremere un'altra garza)
- Misurare la quantità di liquido ottenuto e versare lo zucchero e un'altra bustina di succo di limone. Aggiungere 1 kg di zucchero a 1 litro di liquido. Mescolare per sciogliere lo zucchero.
- Versare lo sciroppo in bottiglie di plastica e mettere nel congelatore. Una volta scongelato va utilizzato entro una settimana.
- Diluire con acqua o acqua acida. Godere!
Da questa quantità di frutta e acqua ho ricavato 5 litri di liquido, ho aggiunto 5 kg di zucchero e ho ottenuto 9 litri di sciroppo.
Jelena Nikolic
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