Amanda Whitlatch da Pixabay"/>Il gelato alla pesca è una delle ricette più richieste per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Come sempre, è meglio utilizzare la frutta fresca di stagione per la preparazione di una prelibatezza fatta in casa che è, o diventerà, il ristoro preferito della casa e degli ospiti.
Per tutta l'estate le pesche possono essere utilizzate sia fresche che sotto forma di prodotti freschi come succhi e gelati. È ricco di vitamine e minerali: tra le vitamine contiene una maggiore quantità di vitamina A e beta carotene, seguiti da B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamina C, vitamina E, vitamina K. Di minerali e metalli , contiene calcio, magnesio, zinco e ferro.
La soluzione migliore e più salutare è avere tempo e frutta fresca per preparare il tuo dolcetto surgelato preferito. Il gelato alla pesca è una di queste possibilità.
Il gelato alla pesca è una delle ricette più richieste per rinfrescarsi nelle calde giornate estive.
Gelato alla pesca, ingredienti:
- 360 g di pesche (fresche, sbucciate, snocciolate e tagliate a pezzetti)
- 30 g di zucchero (bianco)
- 150 ml di panna acida (o yogurt denso/latte acido)
- 390 gr latte condensato
- 340 g di latte in polvere
- 2 ml di estratto di vaniglia
- 150 ml di latte (intero o al bisogno)
Gelato alla pesca, preparazione:
- Aggiungere i pezzetti di pesca, lo zucchero e la panna poco a poco nel frullatore e frullare.
- In una ciotola, unisci il composto di pesche, il latte condensato zuccherato, il latte in polvere e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando la massa è uniforme.
- Aggiungere il latte intero, se necessario, per ottenere una massa compatta.
- Versare il composto in un contenitore da freezer.
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